Первые упоминания о десерте кадаиф появились в Ливане из-за случайного события. 12

Согласно преданию, женщина пекла лепёшки на раскалённой печи. 3 Когда она разлила немного молока поверх теста, то заметила, что оно изменилось. 3 Хозяйка решила разбавить тесто и в итоге получила кадаиф. 3 Она добавила в тесто шербет и сыр и угостила соседей. 34

Однако есть и другие мнения о происхождении кадаифа: некоторые считают, что блюдо придумали на Ближнем Востоке, то ли в Египте, то ли в Сирии. 5 Другие полагают, что оригинальный рецепт принадлежит арабам, и прародителем десерта считают Турцию. 12