Почему перуанская кухня остается популярной на мировом уровне?

Несколько причин, почему перуанская кухня остаётся популярной на мировом уровне:

• Культурное разнообразие. 2 Сочетание вкусов в перуанской кухне отражает смешение культур, пришедших в Перу за последние 500 лет. 2 На неё повлияли, например, доиспанская, мавританская, африканская, итальянская и японская кухни. 2
• Разнообразие блюд. 5 Благодаря разнообразию климатических зон и богатому выбору ингредиентов перуанская кухня предлагает большое количество блюд. 5 В каждом из трёх географических регионов страны подают свои традиционные блюда, приготовленные из местных продуктов. 2
• Адаптация традиционных блюд к современной кухне. 2 Перуанцы адаптируют традиционные блюда к современной кухне, представляя новые текстуры и вкусы. 2
• Использование свежих продуктов. 1 Территория Перу расположена на побережье Тихого океана, поэтому там много рыбы и морепродуктов. 1 В течение всего года погода позволяет выращивать лимоны, лаймы, и зимой и летом в стране есть свежие продукты. 1
• Визитная карточка — севиче. 5 Севиче — символ перуанской кухни, её гордость и визитная карточка. 5