Несколько возможных причин, по которым пельмени могут не всплывать:

• Они ещё не готовы. 3 Пельменям нужно как минимум 10 минут, чтобы свариться. 3
• Пельмени развалились и внутрь попала вода. 3 Возможно, их бросили в кипящую воду и не добавили стакан кипятка, чтобы выровнять температуру. 3 От перепада температур пельмени лопаются. 3
• Пельмени прилипли ко дну кастрюли. 13 Это может произойти, если разморозить пельмени и бросить их в воду мягкими. 3 Чтобы пельмени сохранили упругость, можно добавить уксус. 3

Также между тестом и мясом в пельменях может быть много воздуха, из-за чего они не тонут. 5