Почему перед копчением важно дать мясу провялиться?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Перед копчением мясо подвяливают, чтобы избавиться от лишней влаги. www.yaplakal.com

Сухая поверхность продукта лучше впитывает дым при копчении и исключает развитие болезнетворных бактерий. hlebopechka.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?