Вопросы к Поиску с Алисой
Название «biber dolması» (фаршированный перец по-турецки) происходит от турецкого слова «dolma», которое означает «наполнять», «заполнять». povarisha.livejournal.com dzen.ru
Таким образом, название блюда связано с процессом приготовления: перцы наполняют начинкой из риса, специй, орехов и иногда мяса. ovkuse.ru