Почему пеперони считается традиционной колбасой для пиццы?

Пепперони считается традиционной колбасой для пиццы, потому что она придаёт блюду характерную пикантность и насыщенный вкус. zharpizza-internacionalnaya.ru

Название «Пепперони» происходит от слова «pepe», что в переводе с итальянского означает перец. presto-klin.ru vk.com Именно благодаря этому ингредиенту колбаса приобретает острый вкус благодаря стручковому перцу, который добавляется в неё при изготовлении. presto-klin.ru

Рецепт пиццы «Пепперони» был придуман в Италии, и одноимённый сорт острой колбасы уже тогда использовался для приготовления блюд, в том числе пиццы. presto-klin.ru vk.com Поэтому итальянские повара решили включить этот пикантный ингредиент в пиццу, чтобы сделать её вкус оригинальным. vk.com

Кроме того, в Италии эта разновидность салями была особо популярна, поскольку её можно было хранить при комнатной температуре больше месяца, что позволяло в то время разнообразить рацион бедного итальянского крестьянина. distfood.ru