Пельмени в аэрогриле получаются сухими и твёрдыми из-за сухого воздуха внутри прибора. 1 Он эффективно обезвоживает продукты, поэтому то, что изначально не содержит много влаги, становится ещё суше. 1

Чтобы избежать этого, перед приготовлением в аэрогриле пельмени рекомендуется предварительно отварить. 1 Несколько минут варки увлажнят оболочку, а лёгкий слой жира поможет подрумянить её. 1 После варки тесто станет мягким и пухлым от молекул воды. 1

Также перед приготовлением в аэрогриле пельмени можно обвалять в небольшом количестве сливочного масла и соли. 1 Это поможет более равномерно распределить тепло от аэрогриля. 1

Ещё один вариант — уменьшить время приготовления. 5 Если блюдо систематически получается сухим, стоит сократить время готовки. 5