Несколько причин, по которым пельмени с рыбой могут быть менее популярны, чем мясные:

• Скептическое отношение потребителей к сырью. 1 Если мясные пельмени покупают, потому что это блюдо вкусное и сытное, то для приобретения рыбных причины могут быть другими, например, желание приобрести полезный, натуральный продукт. 1
• Высокий ценовой сегмент. 1 Как правило, рыбные пельмени изготавливаются из дорогих видов рыбы и морепродуктов: крабового мяса, креветок, лосося или сёмги. 1

Однако есть и аргументы в пользу популярности рыбных пельменей: они могут внести разнообразие в меню вегетарианцев и позиционироваться как постный продукт. 1 Кроме того, в отличие от мяса, рыба легче переваривается и имеет высокую пищевую ценность. 3