Печенье савоярди хорошо впитывает кремы и сиропы благодаря своей пористой структуре. 3
Это свойство делает савоярди идеальным основанием для всевозможных пропиток и сиропов, так как печенье впитывает жидкость, но при этом не крошится, не размокает и не теряет форму. 1