Почему печенье с орехами популярно в кавказской кухне?

Печенье с орехами популярно в кавказской кухне, в частности в Дагестане, из-за любви к мучному. etokavkaz.ru В этом регионе без печенья «Сигаретки» с орехами трудно представить праздничный стол. etokavkaz.ru

Также в Грузии, Армении и Азербайджане любят печенье када (гата), которое готовят с густой и сладкой начинкой, иногда с орехами. yummybook.ru Тесто для него замешивают на кефире, а начинка — грецкие орехи, измельчённые с сахарным песком и ванильным сахаром. yummybook.ru

Ещё одна популярная азербайджанская и армянская сладость — шакер чурек (шакарац). volshebnaya-eda.ru Есть несколько разновидностей, в том числе с ореховой начинкой — шакер-бура. volshebnaya-eda.ru