Несколько причин, почему песочное печенье (шортбред) остаётся популярным десертом в Великобритании:

• Историческая связь с праздниками и особыми случаями. 12 В прошлом песочное печенье готовили только для больших праздников, таких как Рождество, шотландский Новый год и свадьбы. 15 Это сделало его синонимом богатства, роскоши и торжеств. 2
• Простота приготовления. 3 Песочное печенье — одно из самых простых сладких кондитерских изделий, в его состав входят всего несколько ингредиентов: сливочное масло, сахар и мука. 3
• Разнообразие вариантов. 5 Состав песочного печенья может варьироваться: в него добавляют рисовую муку, кукурузный крахмал, различные специи, лимонную цедру, украшают шоколадом, орехами и так далее. 5
• Ассоциация с культурой. 1 Песочное печенье появилось в Шотландии и обычно ассоциируется с ней, но из-за популярности его делают и в остальной части Великобритании. 1

Кроме того, в Великобритании есть национальный день песочного печенья — 6 января. 5