Почему печенье макарун назвали в честь французского города Нанси?

Печенье «макарун» (макарон) назвали в честь французского города Нанси благодаря легенде о сёстрах-монахинях Маргарите и Мари-Элизабет, которые придумали рецепт, чтобы обойти строгие диетические правила монастыря в Нанси. ru.wikipedia.org www.e1.ru

Согласно легенде, святая Тереза Авильская посоветовала монахиням употреблять миндаль, чтобы восполнить недостаток белка из-за ограничений в мясном рационе. bonduelle.ru Дамы придумали новую сладость и стали печь её на продажу. bonduelle.ru

В 1952 году город Нанси в честь сестёр назвал улицу, где был изобретён рецепт печенья. ru.wikipedia.org