Несколько причин, по которым печенье кукис стало популярным в разных странах:

• Необычные вкус и текстура. 1 Печенье имеет округлую, плоскую и слегка приподнятую форму, а его главная ценность — хрустящая снаружи и мягкая внутри текстура. 1
• Популяризация через военных лётчиков. 1 После Второй мировой войны военные лётчики из штата Массачусетс, которые брали с собой это печенье с кусочками шоколада, сделали десерт популярным за пределами штата и США. 2
• Промышленное производство. 15 Начиная с двадцатых годов, промышленность пыталась поставить производство кукисов на поток, для чего были созданы специальные линии. 5 Оборудование для их производства распространилось по всему миру и дало начало целому направлению в кондитерской промышленности. 5