Почему печень трески темнеет на воздухе при длительном хранении

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Печень трески темнеет на воздухе при длительном хранении из-за окисления. biocenterlab.ru otvet.mail.ru Это происходит из-за содержащихся в печени липидных соединений, которые при замораживании быстро поддаются окислению. biocenterlab.ru

Также тёмные и серые пятна на поверхности печени могут появляться, если для её изготовления использовали мороженое сырьё. biocenterlab.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?