Почему пататник из сырого картофеля считается традиционным болгарским блюдом?

Пататник из сырого картофеля считается традиционным болгарским блюдом, потому что он характерен для Родопских гор на центральном юге страны. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org

Блюдо готовят из тёртого картофеля, лука, соли и мяты, запекают в духовке, но иногда зажаривают на сковороде. ru.ruwiki.ru Оно считается традиционным для всех Родоп и близлежащих регионов, от Банско в Пирине через Смолян и Златоград до Черничево на востоке. ru.ruwiki.ru

Название пататника происходит от местного слова патато или патето, «картофель». ru.ruwiki.ru Оно типично для рупских диалектов, на которых говорят в Родопах. ru.ruwiki.ru

Таким образом, пататник связан с культурой и традициями этих регионов, что делает его традиционным болгарским блюдом.