Почему pastırma считается турецким национальным деликатесом?

Pastırma считается турецким национальным деликатесом по нескольким причинам:

• Историческая связь. www.dailysabah.com Считается, что традиция приготовления pastırma существует с времён, когда турки жили в Центральной Азии. www.dailysabah.com В то время всадники сохраняли мясо, помещая его в карманы седел, где оно под давлением ног превращалось в подобие современной pastırma. www.dailysabah.com turkishculture.org
• Вкус. turkishculture.org Good quality pastırma обладает прекрасным вкусом. turkishculture.org
• Разнообразие вариантов приготовления. www.bodrumnyc.com turkishculture.org Pastırma можно подавать в виде холодных закусок, готовить с яйцами, томатами и другими ингредиентами. www.dailysabah.com turkishculture.org
• Историческое упоминание. www.dailysabah.com turkishculture.org Турецкий писатель Эвлия Челеби в «Книге путешествий» 17-го века восхвалял pastırma из города Кайсери, что подчёркивает значимость блюда в турецкой культуре. www.dailysabah.com turkishculture.org