Почему пасту Зити чаще всего готовят в неаполитанском стиле?

Пасту зити готовят в неаполитанском стиле, вероятно, из-за традиций южных регионов Италии, где, в частности, в Кампании, зити традиционно подают с рагу «алла Неаполитана» (ragu alla Napoletana). yummies.ru

Это рагу делают из разных видов мяса, которое медленно готовят в томатном соусе. yummies.ru В отличие от классического болоньезе, где мясо измельчают, в неаполитанском рагу куски остаются целыми, при этом в соусе могут быть сосиски, рёбра и грудка. welldaily.ru

Кроме того, зити, как и все трубчатые пасты, часто используют для запекания, а такая паста хорошо впитывает соус и легко пропускает его внутрь, благодаря чему блюдо получается сочным и питательным. tuttobello.ru