Пасту Том Ям хранят в морозилке для продления срока годности. 1 Замороженная паста может храниться в морозильной камере до 3 месяцев. 5

При этом важно учитывать, что после разморозки паста может стать более жидкой или, наоборот, расслоиться, а некоторые специи и травы, входящие в её состав, могут потерять интенсивный аромат. 5