Почему пасту казаречче производят преимущественно в Сицилии?

Паста казаречче (Casarecce) происходит из Сицилии, но также популярна в других регионах Южной Италии. pastaevangelists.com yummies.ru Возможно, популярность этого вида пасты в определённых регионах связана с тем, что форма казаречче соответствует традиционным соусам и рецептам с использованием местных ингредиентов. pastaevangelists.com

Например, сицилийцы часто едят казаречче с так называемым сицилийским песто, в котором сочетаются вкусы местных продуктов: рикотты, томатов, базилика, оливкового масла и кедровых орехов. yummies.ru

Название пасты происходит от слова «casereccio», что по-итальянски означает «домашнее». irecommend.ru