Почему пасту карбонару считают типичным блюдом угольщиков?

Пасту карбонара считают типичным блюдом угольщиков из-за её простоты и доступности. telegra.ph Блюдо готовилось из простых ингредиентов, которые всегда были под рукой у угольщиков. telegra.ph

Ещё одна причина — сытность. telegra.ph Карбонара была достаточно калорийной, чтобы дать энергию для тяжёлой работы. telegra.ph

Также считается, что свежемолотый чёрный перец, щедро посыпанный на пасту, напоминал угольщикам угольную пыль. telegra.ph «Carbon» с итальянского переводится как «уголь», поэтому «pasta alla carbonara» дословно означает «паста в стиле древесного угля». macaronomania.ru

Таким образом, паста карбонара подходила для нужд угольщиков благодаря своим характеристикам: доступности продуктов, калорийности и быстроте приготовления. telegra.ph