Почему пасту баветте приписывают с генуэзским песто?

Пасту баветте принято подавать с генуэзским песто из-за происхождения этих блюд в одном регионе — Лигурии, где они являются традиционными. pastaevangelists.com easy-recipes.cooking

Считается, что форма макарон баветте позволяет им «удерживать» соус на своей поверхности, что раскрывает вкус блюда. easy-recipes.cooking tapetumnfgtnev.livejournal.com

Генуэзский песто (pesto alla Genovese) — традиционная лигурийская приправа на основе базилика, кедровых орешков, пармезана Реджано, пекорино, чеснока и масла. www.giallozafferano.com