Почему паста тренетте считается традиционным блюдом генуэзской кухни?

Паста тренетте считается традиционным блюдом генуэзской кухни, вероятно, из-за истории региона и его морских традиций. www.lacucinaitaliana.com

Первое упоминание о пасте в Лигурии (регион, где готовят тренетте) относится к XIII веку. www.lacucinaitaliana.com При этом часть кулинарных традиций Лигурии связана с историей Генуи, которая была великой морской державой и участвовала в морских походах. www.lacucinaitaliana.com dzen.ru

Тренетте — форма плоских и узких сухих макаронных изделий, которые используются для приготовления блюда с соусом песто, картофелем и стручковой фасолью (Trenette al pesto). ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org