Почему паста птитим стала популярной альтернативой традиционным крупам в Израиле?

Паста птитим стала популярной альтернативой традиционным крупам в Израиле из-за дефицита риса и кускуса в стране в середине XX века. ru.wikipedia.org rskrf.ru

Премьер-министр Израиля Давид Бен-Гурион поручил создать замену этим продуктам из доступных ингредиентов — пшеницы. rskrf.ru Так появился птитим — обжаренные шарики или зёрнышки из пшеничного теста. rskrf.ru

Несколько причин, почему продукт стал популярным:

• Универсальность. rskrf.ru Птитим можно использовать как гарнир, основу для салатов, запеканок, супов, рагу или даже десертов. rskrf.ru
• Текстура. rskrf.ru При варке птитим сохраняет упругость, не разваривается и не слипается, как это бывает с крупами. rskrf.ru
• Нейтральный вкус. lady.mail.ru Продукт легко сочетается с различными специями и ингредиентами. lady.mail.ru