Почему паста фарфалле стала популярной в итальянской кухне?

Паста фарфалле стала популярной в итальянской кухне благодаря своей оригинальной форме и текстуре. ru.wikipedia.org granddipasta.com

Фарфалле представляют собой квадратики теста, защипленные посередине в форме бабочек. ru.wikipedia.org granddipasta.com Благодаря различной толщине теста — в середине более толстой и более тонкой по краям — они завоевали популярность среди другой пасты. ru.wikipedia.org

Кроме того, фарфалле универсальны в использовании и сочетаются с различными продуктами: мясом, рыбой, овощами, сыром и другими ингредиентами. ru.wikipedia.org granddipasta.com

Также считается, что пасту фарфалле изобрели домохозяйки, которые использовали остатки теста после приготовления другой пасты. www.delallo.com manumanu.ru Постепенно блюдо стало набирать популярность, и привычка делать излишек теста намеренно вошла в обиход. manumanu.ru