Паста букатини считается классикой итальянской кухни по нескольким причинам:

• Традиционная форма. 3 Букатини — традиционная для Центральной Италии форма пасты, которая ведёт своё происхождение из Рима. 3
• Универсальность. 1 Букатини подходят для приготовления разных блюд, так как быстро готовятся (в среднем 9 минут). 1
• Сочетаемость с различными соусами. 14 Букатини хорошо сочетаются с маслянистыми соусами, копчёным мясом, овощами, сырами, яйцами, анчоусами или сардинами. 1
• Использование в классических рецептах. 2 Паста букатини популярна в Центральной Италии, в частности в Риме, и используется во многих классических рецептах, таких как карбонара и качо э пепе. 2
• Способность удерживать соус. 1 Уникальная структура букатини позволяет им удерживать соус, что делает блюдо более вкусным. 1