Почему паста «Альфредо» считается романтическим блюдом в итальянской кухне?

Паста «Альфредо» может считаться романтическим блюдом в итальянской кухне из-за истории его создания: повар Альфредо ди Лелио приготовил пасту, чтобы порадовать свою жену после рождения ребёнка. granddipasta.com ru.wikipedia.org

Также блюдо получило популярность благодаря театральности подачи: Альфредо готовил пасту прямо на столике у клиентов, используя для этого столовые приборы из чистого золота. granddipasta.com ru.wikipedia.org Его внешний вид и движения создавали у посетителей ощущение священнодействия. ru.wikipedia.org