Почему паста альфредо приобрела популярность в итальянской кухне?

Паста «Альфредо» приобрела популярность в итальянской кухне благодаря случайному изобретению в начале XX века. vk.com m.ok.ru Владелец ресторана в Риме Альфредо ди Лелио придумал это блюдо, чтобы порадовать жену после рождения ребёнка. ru.wikipedia.org m.ok.ru Паста, смешанная с нежнейшим обволакивающим соусом на основе сыра и сливочного масла, покорила не только молодую женщину, но и посетителей ресторана, после того как Альфредо включил её в меню. m.ok.ru

Успеху способствовала и театральная подача блюда. ru.wikipedia.org kartaslov.ru Альфредо всегда готовил пасту сам, непосредственно на столике у клиентов, используя для этого столовые приборы из чистого золота. ru.wikipedia.org Его внешний вид и движения создавали у посетителей ощущение священнодействия. ru.wikipedia.org

Особенно популярной паста «Альфредо» стала в США, где исходный рецепт значительно усложнили, начав добавлять в блюдо сливки, курицу и целый ряд других ингредиентов. ru.wikipedia.org