Панна-котта стала популярным десертом в Пьемонте благодаря простоте приготовления. 1 Для него используются простые ингредиенты: молоко, сливки, сахар и желатин. 2

Изначально панна-котту готовили бедные крестьянские семьи. 2 С годами рецепт совершенствовался: в десерт стали добавлять различные фруктовые соусы, ваниль, шоколад и карамель. 2

Также одним из факторов популярности стала возможность экспериментировать с добавками. 1 В сливочную смесь можно добавлять различные ингредиенты и топинги, например ваниль, ирландский крем, свежие ягоды, экзотические фрукты и даже ликеры. 12

С 2001 года регион Пьемонт включил панна-котту в список традиционных продуктов питания. 4