Панкейки нужно готовить на сухой сковороде без масла, потому что благодаря этому блинчики получаются равномерно румяными и гладкими. 1
Также панкейки изначально получаются менее жирными, что делает их подходящим вариантом для людей, которые плохо переносят слишком жирную еду. 23