Почему пангасиус считается бюджетной рыбой и как ее выращивают в промышленных масштабах?

Пангасиус считается бюджетной рыбой из-за своей особенности — способности к кожному дыханию. www.gastronom.ru Это позволяет разводить много рыбы в небольших водоёмах, за счёт чего и цена на неё получается невысокая. www.gastronom.ru

В промышленных масштабах пангасиуса выращивают в искусственных водоёмах дельты Меконга. dzen.ru Вода, прежде чем попасть в эти водоёмы, тщательно очищается. dzen.ru Рыбу кормят специальными гранулами, в состав которых входят рыбьи отходы, минералы и часто отходы от производства подсолнечного масла (жмых). fishery.ru

На стоимость пангасиуса влияет его быстрота роста. fishery.ru В отличие от сёмги, которая от момента посадки малька в воду до забоя растёт два-три года, пангасиус растёт всего шесть месяцев. fishery.ru После набора необходимой массы рыбу извлекают из пруда и в специально оборудованной машине доставляют на фабрику. fishery.ru