Возможно, имелась в виду холодная пахлава, которая встречается, например, в Турции. 12 Её подают холодной, потому что при приготовлении такой пахлавы используют пропитку на молоке, из-за чего десерт получается менее сладким и приобретает сливочные нотки. 12
Холодная пахлава хранится в холодильнике, так как из-за молока не может долго храниться. 2