Несколько возможных причин, по которым овсяные вафли могут получаться влажными и сырыми внутри:

• Неправильная консистенция теста. 1 Оно должно напоминать густую сметану. 1 Если тесто жидкое, нужно добавить немного муки, если густое — немного жидкости. 1
• Неправильная температура вафельницы. 1 Перед добавлением теста вафельницу нужно полностью разогреть. 1 Если внешний слой вафель горит, а внутри они остаются сырыми, следует уменьшить температуру, чтобы тесто пропекалось равномерно. 1
• Тесто прилипает к поверхностям вафельницы. 1 Перед первым использованием и при необходимости нужно смазать поверхности вафельницы растительным маслом или сливочным жиром. 1 Также следует убедиться, что в тесте достаточно жира (растительного масла). 1
• Тесту не хватает времени. 1 Обычно вафли готовятся 3–5 минут. 1 Если вафли начинают рваться при открытии вафельницы, значит, они ещё не готовы. 1
• Неисправность вафельницы. 1 Если используется старая вафельница, возможно, она уже износилась. 1 Нужно проверить, нагревается ли она достаточно (тесто должно шипеть при попадании на горячую поверхность). 1

Также перед приготовлением теста все ингредиенты должны быть комнатной температуры. 3 Это позволит замесить гладкое и однородное тесто. 3