Несколько возможных причин, по которым овсяные вафли могут стать сухими после остывания:

• Отсутствие влаги в рецепте. 2 Если в тесте нет кефира или сметаны, то вафли могут получиться сухими. 2
• Высокая влажность в помещении. 5 В таких условиях продукты, в том числе вафли, могут стать мягкими. 5

Чтобы вернуть вафлям прежнее состояние, можно положить их в разогретую до 170 градусов духовку на 5–7 минут или подержать в тостере. 1

Также остывшие вафли можно заморозить впрок: обернуть их в пищевую плёнку или сложить в пакет, хорошо упаковать и отправить в морозильную камеру. 1