Почему овсяные хлопья быстрого приготовления подходят только для запаривания, а не варки?

Овсяные хлопья быстрого приготовления подходят для запаривания, а не варки, из-за особенностей производства. yasnosolnyshko.ru food.ru

Чтобы сократить время варки, хлопья на заводе пропаривают и расплющивают. food.ru При запаривании меньше температура, и хлопья постепенно набухают, поэтому в них сохраняется больше полезных веществ. www.bolshoyvopros.ru

При варке, в свою очередь, полезные вещества легче усваиваются, и у каши больше обволакивающих свойств, что хорошо для желудка. www.bolshoyvopros.ru