Овсяные хлопья быстрого приготовления подходят для запаривания, а не варки, из-за особенностей производства. 12

Чтобы сократить время варки, хлопья на заводе пропаривают и расплющивают. 2 При запаривании меньше температура, и хлопья постепенно набухают, поэтому в них сохраняется больше полезных веществ. 5

При варке, в свою очередь, полезные вещества легче усваиваются, и у каши больше обволакивающих свойств, что хорошо для желудка. 5