Почему овсяное печенье становится жестким после выпечки?

Несколько возможных причин, по которым овсяное печенье может становиться жёстким после выпечки:

• Слишком длительное время в духовке. deti.mail.ru Печенье нужно выпекать около 10–12 минут в разогретой до 180 градусов духовке на среднем уровне. tass.ru
• Низкая температура в духовке. oureverydaylife.com deti.mail.ru Перед выпечкой следует проверить температуру духовки, чтобы убедиться, что она правильно разогревается. oureverydaylife.com
• Слишком сильная подсушка. dzen.ru Печенье не нужно слишком подсушивать, иначе оно будет внутри слишком твёрдым. dzen.ru

Чтобы сделать овсяное печенье более мягким, если оно получилось слишком твёрдым, можно вмешать в него немного молока или сливок. tass.ru