Вопросы к Поиску с Алисой
Овсяное молоко считается подходящим для взбивания пены, но для образования стабильной пены требуется больше времени, чем при использовании других видов молока. shop.tastycoffee.ru
Это связано с тем, что овсяное молоко содержит мало белка — 0,5–1 г на 100 мл. shop.tastycoffee.ru
Однако есть и другие особенности овсяного молока, которые могут способствовать его использованию для взбивания: