Овсяная каша в алюминиевой кастрюле может испортиться из-за длительного хранения в такой посуде. 2 При долгом контакте с едой алюминиевая посуда вырабатывает вредные соединения. 12

Также не рекомендуется варить в алюминиевой посуде продукты с кислой средой, так как алюминий окисляется, и окислы переходят в пищу. 4

Оптимальный вариант — приготовить кашу и сразу съесть её. 4 Если нужно сохранить блюдо, лучше перелить его в эмалированную, стеклянную или фарфоровую посуду. 4

Ещё одна причина, по которой не стоит хранить еду в алюминиевой посуде, — то, что при контакте с кислотами и щелочами, которые содержатся в продуктах, защитная плёнка на посуде разрушается, и тогда металл переходит в пищу. 3