Почему о-торо считается одним из самых дорогих и престижных видов суши?

О-торо считается одним из самых дорогих и престижных видов суши из-за высокого спроса и ограниченного предложения. naomisushi.moscow www.tastingtable.com

Торо — это не отдельный вид рыбы, а жирные части мяса тунца, расположенные на брюшке. naomisushi.moscow Чаще всего торо ассоциируют с голубым тунцом, который находится под угрозой исчезновения. www.tastingtable.com

О-торо — самая жирная и ценная часть брюшка, она обладает интенсивной мраморностью, напоминающей мраморную говядину, и оставляет после себя насыщенное сливочное послевкусие. naomisushi.moscow