Почему отмерять сыпучие ингредиенты ложками считается неточным способом?

Отмерять сыпучие ингредиенты ложками считается неточным способом по нескольким причинам:

• Разный размер, плотность и зернистость продуктов. www.kp.ru www.nur.kz Например, манная крупа имеет более мелкий помол, чем рисовая, поэтому в одной ложке её помещается больше. www.kp.ru
• Влияние влажности и температуры воздуха. www.nur.kz При повышенной влажности соль, сахар, мука становятся тяжелее. www.nur.kz
• Степень наполнения ложки. www.kp.ru www.nur.kz Сыпучие продукты можно набирать с горкой или без неё. www.kp.ru media.halvacard.ru
• Размер используемой ложки. media.halvacard.ru Ложка, которую используют на кухне, может быть в полтора раза больше или меньше той, что была у автора рецепта. media.halvacard.ru

Для более точного измерения рекомендуется использовать кухонные весы. www.kp.ru media.halvacard.ru