Острая лапша считается традиционным корейским блюдом, потому что она характерна для национальной кухни страны. 12

Привычка использовать красный перец для приготовления пищи сформировалась несколько веков назад. 2 Перец чили помогал сохранять свежесть блюд. 2 Кроме того, в Корее понятие «острый» является синонимом слова «вкусный». 2

Лапша попала в Корею из Китая и быстро прижилась у местных жителей. 1 Она, как и рис, является основой любого приёма пищи. 1

Ещё одна причина популярности острой лапши в Корее — климат страны. 1 Корея, особенно Южная, отличается тёплой и влажной средой, а перец помогает продлить срок годности продуктов. 1