Почему оссобуко готовят только из телячьей голяшки?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Оссобуко готовят только из телячьей голяшки, потому что для этого блюда важен костный мозг, который во время длительного тушения вытекает в соус, насыщая его богатым ароматом. www.edimdoma.ru

Традиционно для оссобуко берут кусок из верхней части голяшки, в которой соотношение костей к мясу выше, чем в других мясистых кусках голени. karpatysteaks.com

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?