Почему осьминоги требуют длительного приготовления?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Осьминоги требуют длительного приготовления, потому что их плоть насыщена мышечными волокнами и коллагеном — прочной соединительной тканью, которая делает мякоть осьминога эластичной на начальном этапе. www.seriouseats.com

В процессе медленной варки коллаген превращается в желатин, а мякоть становится нежной и шелковистой. povar.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?