Осьминог, в частности блюдо санкчи, считается одним из самых необычных деликатесов корейской кухни из-за своеобразного способа подачи. 2
Для саннакчи живого осьминога режут на мелкие кусочки и подают немедленно, так что кусочки ещё шевелятся. 3 Это создаёт уникальные ощущения для едоков: щупальца могут прилипать к языку, внутренней стороне щёк или даже горлу из-за активных присосок. 2
Однако при употреблении саннакчи нужно соблюдать осторожность, так как мускулы осьминога ещё сокращаются и могут перекрыть доступ воздуха через горло. 3
Также к необычным способам подачи осьминога в корейской кухне относят, например, осьминога на гриле, в острых супах или в салатах с морепродуктами. 2