Почему осетинский сыр считается одним из лучших в мире?

Нельзя однозначно сказать, почему осетинский сыр считается одним из лучших в мире. Однако есть некоторые характеристики, которые могут объяснять популярность этого продукта:

• Уникальный вкус. www.xn--b1amagulgcap3g.xn--p1ai Его придаёт сыр из молока коров, которые пасутся на альпийских лугах. www.xn--b1amagulgcap3g.xn--p1ai
• Многовековая технология изготовления. www.xn--b1amagulgcap3g.xn--p1ai Осетинский сыр готовят по классическому рецепту без использования консервантов и красителей. gala-lokhova.com Для изготовления используют только молоко высшего сорта, соль и фермент животного происхождения. gala-lokhova.com
• Длительное хранение. zakazpirogov.ru dzen.ru Традиционно сыр хранят в солёной сыворотке, в которой он может лежать годами, не теряя уникального вкуса и свежести. zakazpirogov.ru
• Полезные свойства. zakazpirogov.ru arfa-pirogi.ru Осетинский сыр богат витаминами, микроэлементами и другими полезными веществами. zakazpirogov.ru Он содержит витамины группы B, а также витамины A, C и E. zakazpirogov.ru Среди микроэлементов — калий, магний, фосфор, цинк и другие. zakazpirogov.ru
• Применение в кулинарии. zakazpirogov.ru dzen.ru Осетинский сыр используют для приготовления блюд, в том числе для выпечки осетинских пирогов. zakazpirogov.ru dzen.ru

В 1893 году исследователь Е. Е. Ростовцев отмечал, что «осетинский сыр считается одним из лучших сортов сыра, приготовляемых на Кавказе». www.xn--b1amagulgcap3g.xn--p1ai