Осенние сорта яблок считаются самыми вкусными для заготовок и консервации по нескольким причинам:

• Длительный период плодоношения. 1 Яблоки можно каждый день собирать с дерева и постепенно готовить из них консервы и напитки. 1
• Сочность и отличный вкус. 24 Как правило, осенние яблоки крупные, сочные, сладкие или кисло-сладкие. 1
• Сохранность плодов. 12 При хранении в холодильнике они сохраняют свои свойства в течение 1–2,5 месяцев. 2
• Подходят для заготовок без дозаривания. 2 Яблоки сразу можно употреблять в свежем виде, а также использовать для заготовок. 2

Кроме того, даже перезревшие яблоки осенних сортов не теряют своего вкуса и аромата. 1