Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой
Главная / Еда / Почему ортофосфорная кислота в маринаде делает мясо нежным?
Вопрос для Поиска с Алисой
20 апреля

Почему ортофосфорная кислота в маринаде делает мясо нежным?

Алиса
На основе источников, возможны неточности

Ортофосфорная кислота, как и другие кислоты, содержащиеся в маринаде, помогает расщепить молекулы белка, что делает мясо нежнее. povar.ru www.gastronom.ru

Однако принцип «чем больше, тем лучше» здесь не работает: агрессивная среда может вытянуть влагу из мяса и разрушить соединительную ткань, сделав блюдо сухим и невкусным. www.gastronom.ru

Пользователь

Время добавления
Текст комментария
Ответить
Показать X ответов

Пользователь

Время добавления
Текст ответа
Ответить

Комментарии

Войти
Войдите, чтобы комментировать

Ещё по теме

В чем преимущества применения ортофосфорной кислоты для очистки металлов от ржавчины?
Почему в процессе очищения бака важно использовать именно ортофосфорную кислоту?
Почему преобразователь ржавчины на основе ортофосфорной кислоты необходимо смывать перед покраской
Почему кислотный грунт нельзя перекрывать шпатлевками на основе ортофосфорной кислоты?
Почему ортофосфорная кислота не рекомендуется для очистки VIN номеров?
Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.
Задать новый вопрос
Задайте вопрос...
…и сразу получите ответ в Поиске с Алисой
Войдите, чтобы поставить лайк
С Яндекс ID это займёт пару секунд
Войти
Вы уверены, что хотите удалить комментарий?
Удалить
Отменить