Почему оригинальный рецепт вустерского соуса остается секретным?

Оригинальный рецепт вустерского соуса держится в секрете из-за желания оригинального производителя, компании Lea & Perrins, сохранить уникальность продукта. nasledie.digital www.gastronom.ru

Соус пытались повторить многие производители, и компания судилась с некоторыми из них за право производства и названия оригинального соуса. www.coolclever.ru

Кроме того, засекречена технология приготовления: специальные ингредиенты должны созревать в специальных бочках в подвале завода по производству соуса. www.edimdoma.ru

При этом известно, что в состав вустерского соуса входят солодовый уксус, патока, сахар, соль, лук-шалот, чеснок, экстракт тамаринда, гвоздика, анчоусная эссенция и другие специи. www.gastronom.ru