Почему оригинальный рецепт салата Цезарь держится в секрете?

Оригинальный рецепт салата «Цезарь» не держится в секрете, так как копирайта как такового на рецепты не существует, и каждый повар волен интерпретировать идею блюда по-своему. 1

Однако известно, что в 1948 году Цезарь Кардини, создатель салата, не смог зарегистрировать само название «салат Цезарь» — к этому моменту оно уже стало общественным достоянием. 2 Поэтому Кардини ограничился марками «Оригинальный Цезарь» и «Кардини». 2

При этом в 1948 году Цезарь Кардини зарегистрировал патент на заправку для салата «Цезарь», которая до сих пор выпускается и продаётся калифорнийской компанией Caesar Cardini Foods. 5