Почему оригинальную фету сложно найти в обычных магазинах?

Оригинальную фету сложно найти в обычных магазинах за пределами Греции из-за большого спроса на продукт внутри страны и ограничений на поставки сыров из непастеризованного молока в некоторые государства (в том числе в РФ). www.gastronom.ru

В Греции фета является продуктом с защищенным обозначением происхождения (PDO) и должна соответствовать строгим стандартам, чтобы быть упакованной и продаваемой как таковая. tastecooking.com Эти критерии определяют состав молока (не менее 70% овечьего и 30% козьего), процесс выдержки и даже место производства. tastecooking.com

В магазинах чаще продаётся фета из коровьего молока, иногда его смешивают с козьим, встречается и сыр только из козьего молока. www.gastronom.ru