Почему органические яйца имеют разные цвета желтка?

Цвет желтка органических яиц может быть разным (от ярко-жёлтого до оранжевого) из-за рациона курицы. m.ok.ru yandex.ru

Органические куры питаются разнообразным кормом: свежими травами, насекомыми, зеленью, зерновыми. m.ok.ru Такой рацион богат каротиноидами — природными пигментами, которые и придают желтку насыщенный цвет. m.ok.ru

На окрас желтка также влияет возраст птицы: чем старше курица, тем цвет желтка её яиц менее насыщенный. dzen.ru

При этом цвет желтка не является знаком свежести и натуральности и никак не влияет на качество, пищевую ценность и вкус яйца. dzen.ru